ストレートな果実味
シャラント地方の最も古いブドウ品種のひとつであるコロンバールは、16～18 世紀にかけて最盛期を迎えました。現在はボルドーでは少数派となりましたが、その個性的でフルーティーな風味は今も健在です。どこへ行ってもエネルギッシュでピリッとした存在感を放ちます。
官能プロフィール
早熟
晩熟
まろやか
酸味
軽やか
力強い
コロンバールの素顔
コロンバールを見つけるには、中くらいの大きさの円筒形の房に実る、ジューシーで丸い黄金色の粒を探してください。多産で活力があり早熟のこの品種は、ボルドーの白ブドウ品種の中でも特にフルーティーなタイプですが、栽培面積はわずか2％しかありません。ワインはフレッシュで繊細で、コクがあり、アルコール度数は控えめながら香りは力強いのが特徴です。若いうちにその魅力を最も発揮します。
グラスの中では
外観
淡いレモンイエロー。
香り
柑橘類（レモンとグレープフルーツが主役）、トロピカルフルーツ、桃、ルバーブの華やかなアロマに、花やツゲ（黒スグリの葉を思わせる香り）が加わる。
味わい
強い酸がもたらすキレのある爽やかさ。繊細さと力強さが心地よいバランスで共存する。
アッサンブラージュで
AOPボルドーでは白ブドウのアッサンブラージュで活躍。他の白ワイン用品種が持つ丸みや厚み、複雑さを際立てる。
知っておきたいポイント
- ゴワ・ブランとシュナン・ブランの自然交雑から生まれた。
- ボルドーに古くから根付く伝統的な白ブドウ品種。
- 名前は、成熟期に渡り始めるコロンブに由来すると言われている。
- 別名が非常に多く、ヴァンデではボン・ブラン、ロット＝エ＝ガロンヌではブランケットと呼ばれ、他にもコロンビエなどと呼ばれることがある。
- 風を避けられ、痩せていても水はけの良い土壌を好む。
コロンバールに出会える場所
ボルドー全域で少量ずつ栽培されています。最も多いのはコート・ド・ブールですが、AOPボルドー、ボルドー・シュペリュール、コート・ド・ボルドー、クレマン・ド・ボルドー、アントル・ドゥ・メールでも栽培されています。
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