適度な標高を持つテロワール
リブルヌ地区で最も高い位置にあるモンターニュ・サン・テミリオンは、起伏に富み、その標高の高さを活かしたアペラシオンです。そのため、豊かな味わいで生き生きとした力強さをもつこの赤ワインが、高級ボルドーワインの一角に難なく名を連ねているのも不思議ではありません。
モンターニュ・サン・テミリオンのブドウ畑の特徴
重要ポイント
モンターニュ・サン・テミリオンとそのワインが愛される理由
- 異なるテロワールとブドウ品種を巧みに操る生産者の技と、その結果生まれる多彩なワインが味わえるから。
- 何世代にもわたり情熱をもって自分たちの土地を大切に育む造り手がいるから。
- 持続可能な方法でブドウ畑と地球の未来を守る生産者の姿勢が感じられるから。
- 交流会、見学、醸造所の公開など、ワイン造りの世界を惜しみなく分かち合う生産者の気質が感じられるから。
- 忘れがたい独創的なワインツーリズムを体験できるから。
- 心温まる雰囲気の中で優れたワインを味わえるワインハウス（メゾン・デュ・ヴァン）があるから。
モンターニュ・サン・テミリオンのワインの特徴
このワインには確固たる個性があります。力強いタンニン、生き生きとした爽やかさ、そして確かなエレガンス。まさに本物のバランス感覚を持ち合わせたワインです。
グラスに顔を近づけた瞬間、渦を巻くように香りが立ち上がります。
時に深みのある輝きを見せるルビー色の外観の奥からは、森の下生えや甘草、さらにはジビエのニュアンスをまとった、小さな赤い果実の力強い香りが次々と溢れ出ます。オーク樽で熟成すると、焙煎したコーヒーやチョコレートの風味がさらに現れることもあります。
口に含むとまず感じられるのはエレガントな味わい。骨格がありながらも繊細で、力強くもシルキーなタンニンを備え、ふくよかで複雑な風味が味覚を目覚めさせます。果実味とスパイス感の間を行き来しながら、心地よい余韻へとつながっていきます。フレッシュで長く続く見事なフィニッシュは、誰もが納得する出来栄えです。
そして何より、このワインは若いうちから魅力を発揮するだけでなく、数年の熟成を経てもなお、その美点をしっかりと保ち続けます。
モンターニュ・サン・テミリオンで味わえるワイン
もうおわかりのように、ここで味わえるのは赤ワインです！
主役となるメルロは、たっぷりとした豊かさ、果実味、まろやかさを存分に発揮します。ただし、常に良き相棒が必要です。その相棒とは、心地よい酸味とほどよい力強さを備えたカベルネ・ソーヴィニヨンや、堂々たるタンニンと唯一無二のフレッシュさをもつマルベック。そして忘れてはならないのが、しっかりとした骨格で長期熟成向きのカベルネ・フラン、さらには手間がかかるものの見事にフレッシュでスパイシーなプティ・ヴェルドです。
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豆知識
ぜひ知っておきたいモンターニュ・サン・テミリオンの3つの情報
このアペラシオンについて知るべきことはまだあります！
1.
このAOPの名称は、モンターニュ村とその特徴的な地形に由来します。ラテン語のMontisはフランス語で「丘」を意味しますが、その丘の村から眺める丘陵地帯や谷の景色は一見の価値があります。
2.
ここでは石灰質が主役です。14世紀以来、地元の採石場はアキテーヌ全域に建築のための石材を供給してきました。つまり、このテロワールは地下まで個性に溢れているのです。
3.
2025年、モンターニュ・サン・テミリオンは女優ヴァレリー・ボネトンとともに特別なキュヴェを造りました。これは慈善団体「Un cadeau pour la vie（命の贈り物）」を支援するためのものです。心を込めて味わい、誰かと分かち合いたい一本ですね。
土壌の特徴
モンターニュ・サン・テミリオンには、主要なテロワールが二つあります。一つ目は、丘陵に広がる粘土石灰質の土壌です。豪雨の時でも猛暑の時でも、ブドウへの水の供給を理想的に調整してくれる頼もしい存在で、ワインに骨格と力強さを与えるのもこの土壌の役割です。
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二つ目は、より砂礫の多い土壌です。こちらも負けておらず、ブドウに実に繊細な個性をもたらします。つまり、このAOPに使用される5つのブドウ品種は、こうした多様な土壌の中から自らの魅力を最大限に引き出してくれる場所を選ぶことができるのです！
時を遡る
モンターニュ村は、この土地のワイン造りの中心地として、広大な石灰質台地の上で何世紀にもわたり人々を見守ってきました。ブドウ栽培が始まったのは古代ローマ人のおかげですが、この地が本格的に発展したのは中世のことで、ボルドーワインを愛したイングランド人の存在は外せません。
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ブドウ栽培は時代とともに進化を続けながら、伝統と職人技が世代から世代へと受け継がれていきました。そして、このテロワールとキュヴェの比類ない品質は、ついに1936年11月14日にAOCの認定という形で報われました。この認定は長年にわたる努力と何世紀にも及ぶ献身の結晶であり、モンターニュ・サン・テミリオンをボルドーの舞台の最前線へと押し上げました。
