AOP

サント・フォワ・コート・ド・ボルドーのスタイルの特徴

このワインは多様性が持ち味で、互いにその魅力を引き立て合っています。

赤にも白にも通じる共通点。それは、エレガンスと個性です。

赤ワインの主役となるのは、その豊かさと、赤い果実とチェリーの果実味。そこに、コート・ド・ボルドーらしい爽やかな酸味がしっかりと効き、独自の魅力が引き立ちます。

辛口の白ワインは、白い花や新鮮な果実、柑橘類を思わせる華やかな香りが魅力です。一方、中甘口や甘口の白ワインは、豊かな厚みと酸味の程よいバランス、丸みのある豊潤な口当たりが特徴です。フィニッシュには蜂蜜や砂糖漬けフルーツの香りが心に残る余韻をもたらします。

どんな場面、どんな料理にも、サント・フォワのワインはぴったり寄り添います。

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サント・フォワ・コート・ド・ボルドーのワイン

それは、赤、辛口白、甘口白と、豊富な選択肢があります。

ブドウ品種は、赤白それぞれに魅力ある4種が使用されています。赤ワインには、まろやかなメルロ、骨格のあるカベルネ・ソーヴィニヨン、表情豊かなカベルネ・フラン、そして深みを添えるマルベック。白ワインには、 爽やかなソーヴィニヨン・ブラン、力強いソーヴィニヨン・グリ、ふくよかなセミヨン、そしてやさしい風味のミュスカデル。とりわけ後者の2つは、このAOPの辛口白ワインで主役になることの多い品種です。