山羊のチーズに合うワインは？
鮮やかで、乳味があり、時にはレモンのような風味のある山羊のチーズは、明るく軽やかな、決して主張しすぎず調和してくれるワインを好みます。
定番の
ペアリング
自然な爽やかさとフローラルな香りを持つ辛口白ワインは、山羊のチーズと見事に調和します。山羊の乳のミネラル感を引き立て、乳酸の風味を軽やかにします。
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意外な
ペアリング
クレレは、豊かな果実味と繊細な質感が驚くべきバランスを生み出します。ほのかな赤い甘みが、山羊のチーズの草のような風味を引き立てます。
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料理とワインのペアリングを解き明かす
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