ハードタイプのチーズに合うワインは？

トム、サン・ネクテール、モルビエなど…… ほのかな乳酸の風味を持つ非加熱圧搾タイプのチーズは、柔らかく、とろけるような口当たりで、日常的に楽しめるチーズです。そのシンプルさが人々の心を和ませてくれるので、軽やかで明るいスタイルのワインとよく合います。