チョコレート系デザートに合うワインは？
カカオの濃厚さ、ガナッシュの滑らかさ、ほのかな苦味、とろけるような甘さ…… そんな味わい深いチョコレートは、豊かで温かみのある、会話の弾むワインと一緒に楽しむのがおすすめです。
定番の
ペアリング
蜂蜜、アプリコットコンフィ、エキゾチックフルーツの香りを放つ力強い甘口ワインは、カカオの苦味と見事なコントラストを生み出します。丸みを帯び、柔らかく包み込むようなワインと合わせることで、チョコレートの風味が一層際立ちます。
おすすめのペアリング
意外な
ペアリング
熟したタンニンと黒い果実の香りを帯びた気品ある赤ワインは、ダークチョコレートを彷彿とさせます。ワインはチョコレートに深みと温かな息吹をもたらし、官能的な印象を生み出します。
おすすめのペアリング
料理とワインのペアリングを解き明かす
ボルドーの赤ワインを少し冷やしてシャルキュトリーと味わうと、そのワイン本来の魅力が引き出されることをご存知ですか？
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