Grand Enclos du Château de Cérons
Ce vin liquoreux de l’appellation Cérons est élaboré à 100 % de Sémillon, dont plus de 60 % proviennent de vignes âgées de plus de 50 ans. Sa robe dorée intense annonce des arômes de fruits exotiques confits, d’abricot, de miel et de cire d’abeille. La bouche est soutenue par une belle fraîcheur. Un liquoreux à très fort potentiel de garde.
L’essence
du vin
Appellation
Territoire
Couleur
Blanc liquoreux
Style de vin
Prix
Label environnemental
HVE
l’art de la
dégustation
Arômes du vin
Fruits confits (abricot, orange), miel, fleurs (tilleul, acacia), notes épicées
Température de service
8 °C
Potentiel de garde
5 à 8 ans
Encepagement
100% Sémillon
Élevage
Barrique bordelaise
Accords
mets-vins
-
CCraneLeroux Accords -
ccraneleroux Accords
Histoire
du domaine
Situé au cœur du village de Cérons, dans les Graves, le Château de Cérons est une élégante chartreuse du XVIIIᵉ siècle entourée de vignes. La propriété bénéficie d’un terroir unique de graves et de calcaire, propice à la production de vins rouges, blancs secs et surtout liquoreux d’une grande finesse. Dirigé par Xavier et Caroline Perromat, le domaine met en avant une viticulture respectueuse de l’environnement et une vinification précise. Le château allie tradition et modernité, incarnant le renouveau de l’appellation Cérons, l’une des plus confidentielles du Bordelais.
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-
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