Climat
Clément, vigilant
Rouge
Souples, équilibrés, peu alcooleux
Blancs secs
Frais, acides / liquoreux élégants
Potentiel de garde
10–20 ans
Le millésime 2019 naît sous de bonnes conditions climatiques à Bordeaux.
Mais, une fois encore, les vignerons avancent avec prudence : les aléas climatiques restent présents, imposant une vigilance constante à chaque stade phénologique de la vigne.
Malgré cela, la météo se montre, en définitive, relativement clémente au regard des trois années précédentes.
Un millésime construit dans l’adaptation, l’observation… et l’équilibre.
Les vins
rouges
Les vendanges de Merlot débutent mi-septembre dans les zones les plus précoces, puis se généralisent du 23 au 27 septembre, avant de s’étendre aux Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.
Le millésime 2019 se révèle qualitatif, avec de jolis potentiels.
Dans leur jeunesse, les rouges se montrent souples, équilibrés et peu alcooleux.
Structurés, ils assurent un bon potentiel d’évolution.
Dans le verre, ils affichent une sublime couleur rouge profond, dense et lumineuse à la fois.
Les vins
blancs secs
Le millésime 2019 se distingue par une qualité exceptionnelle.
Les vins présentent un très bel équilibre, beaucoup de fraîcheur et une belle acidité.
Les vendanges des blancs secs et des Crémants blancs débutent fin août dans les zones les plus précoces pour le cépage Sauvignon, avant de se généraliser durant la première semaine de septembre.
Une récolte précoce, nette, au service de la tension et de la précision aromatique.
Les vins
blancs liquoreux
LLe botrytis s’installe tardivement.
C’est à partir de la deuxième semaine d’octobre que les vignerons peuvent vendanger de très jolis raisins, purs, élégants, portés par une jolie fraîcheur.
Les vendanges, exclusivement manuelles, se déroulent rapidement et nécessitent le soutien d’une main-d’œuvre conséquente en très peu de temps.
Un tempo serré, précis, au service de vins à l’équilibre affirmé.
Les vins
rosés et clairets
Les rosés se distinguent par un profil cristallin, fin, fruité, avec une belle longueur en bouche.
Les clairets, à la couleur framboise soutenue, se montrent eux aussi frais et fruités, dans une expression droite et lumineuse du millésime.