Jour 1 : Bourg 

09h : Viens faire des bull’s, viens faire des WIP !

Notre virée commence sous terre. Direction les caves Rémy Brèque, où la passion du Crémant de Bordeaux se transmet depuis quatre générations. Frédéric nous accueille, sourire aux lèvres, et nous guide dans les galeries souterraines, anciennes carrières où la température reste à 12 degrés (un petit merci à nous-mêmes d’avoir pensé au pull !). Cette fraîcheur, parfaite pour conserver les bulles, provient de la pierre qui a bâti Bordeaux. Et tout ça, sans électricité — un geste pour l’environnement qu’ils cultivent depuis toujours.
La famille Brèque collabore avec une centaine de châteaux, ajoutant leur liqueur maison pour parfaire chaque millésime. Ils tournent ensuite les bouteilles, permettant aux levures de créer les précieuses bulles. On observe ce travaille à la lumière, c’est fascinant.

Visite des souterrains et dégustation, gratuites toute l’année. L’info pulpée : Une fois les vins effervescents, on parle de crémant de Bordeaux ou de méthode traditionnelle si les vins n’ont pas d’appellation.

Maison Rémy Brèque

16h : Fruit de la passion 

Après une balade à vélo, sur la route de la Corniche, on ramène nos vélos à l’office de tourisme et c’est l’heure de la pause gourmande. Car attention, ici, pas question de se limiter aux cartes postales et aux brochures ! C’est un véritable repère pour les épicuriens : miels, confitures, pâtes à tartiner, et la rédac’ qui remplit son panier sans hésiter. Juste à côté, la boutique des Côtes de Bourg attire tous les regards avec sa cave souterraine impressionnante. Des soirées y sont régulièrement organisées… Voilà une excuse parfaite pour revenir !

En sortant, la vue panoramique sur l’estuaire nous invite à la pause. Un restaurant jouxte l’office et, pour les journées estivales, une guinguette avec terrain de pétanque se niche en contrebas. C’est sûr, cet été, on reviendra.
On s’installe sur les remparts pour savourer la figue de Bourg. Ces douceurs, produites au cœur du village, sont récoltées à quelques kilomètres seulement. On en garde pour les collègues ? Allez ok, mais vraiment parce que c’est des collègues cools hein.

Office du tourisme de Bourg

22h : All you need is love… (et un spa)

Après cette première journée, au lit tout le monde ! Mais pas n’importe où, au Clos Marcamps s’il vous plaît. Cette chartreuse typique du style bordelais XIXe met tout le monde d’accord. Quand on découvre nos chambres, on tombe sous le charme. Hors saison, c’est un luxe de savourer notre région presque en secret. On se sent privilégiés, et on aurait tort de s’en priver, non ?

Clos Marcamps

Jour 2 : Saint-Emilion

12h : C’est si bon… 

Un petit village gourmand à flanc de falaise avec vue imprenable sur l’estuaire de la Gironde ? Bourg, évidemment. On se balade tranquillement quand la faim se fait sentir. Nous dévalons les ruelles jusqu’au port, où le restaurant Cuisine & Dépendance nous attend. Ici, c’est authentique avec des plats généreux qui réchauffent le cœur, on adore. Notre choix se porte sans hésiter le velouté, gourmand et parfaitement de saison, avant de savourer un magret de canard rosé (un péché mignon). La cave, composée de trésors locaux, est méticuleusement choisie. Et puis, il y a Julie, hôte fidèle et souriante, un vrai rayon de soleil. C’est aussi pour elle qu’on aime tant revenir.

Cuisine & Dépendance

19h : Les copains d’abord

Ce soir on fait connaissance avec les vignerons du coin. Tous les 15 jours, le restaurant “Vigneron à table” organise des dîners accords mets et vins en compagnie de vignerons Bordeaux et Bordeaux Sup, une occasion en or pour nous, éternels curieux. Entre deux bouchées, on bombarde de questions le vigneron : ses accords préférés, son millésime chouchou… Les échanges sont chaleureux, l’ambiance conviviale, on se sent comme à la maison. Petit bonus : à la fin du repas, on repart avec nos bouteilles préférées, pas de jaloux.

Le Vigneron à Table